«Τοπικά προϊόντα και Προγράμματα Π.Ε. : Στόχοι και προοπτικές στα πλαίσια της Αειφορίας»

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΣΤΟ ΚΠΕ ΚΡΕΣΤΕΝΩΝ ΑΠΟ ΤΡΙΤΗ 25 ΕΩΣ ΠΕΜΠΤΗ 27 ΙΟΥΝΙΟΥ 2013 Ολοκληρώθηκαν στο ΚΠΕ Κρεστένων οι εργασίες του τριήμερου Σεμιναρίου επιμόρφωσης ενηλίκων Β΄ Επιπέδου με τίτλο «Τοπικά προϊόντα και Προγράμματα Π.Ε: στόχοι και προοπτικές στα πλαίσια της αειφορίας» που υλοποιήθηκε, από την Τρίτη 25 έως την Πέμπτη 27 Ιουνίου 2013, στα πλαίσια του Εθνικού Θεματικού Δικτύου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης «Τα τοπικά προϊόντα σε μια κοινωνία αειφορίας» που ίδρυσε και συντονίζει το ΚΠΕ Κρεστένων. Συμμετείχαν εκπαιδευτικοί - μέλη του Δικτύου από όλη την Ελλάδα, εκπροσωπώντας τις σχολικές τους μονάδες που εκπονούν ομοθεματικά προγράμματα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, Εκπαιδευτικοί της Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Νομού Ηλείας, Υπεύθυνοι Σχολικών Δραστηριοτήτων και Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης καθώς και Μέλη Παιδαγωγικών Ομάδων ΚΠΕ, συνολικά 45 άτομα.

Σκοπός της συνάντησης αυτής ήταν η διερεύνηση του ρόλου των τοπικών προϊόντων στα προγράμματα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης που υλοποιούνται από τις Περιβαλλοντικές Ομάδες των σχολείων καθώς και ευρύτερα του ρόλου τους στην αειφορική ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών. Δόθηκε έμφαση σε τοπικά προϊόντα τόσο της Ηλείας, μέσα από το αντίστοιχο πρόγραμμα Π.Ε. του ΚΠΕ Κρεστένων, όσο και άλλων περιοχών, μέσα από παρουσιάσεις των σχολείων – μελών του Δικτύου και των συνεργαζόμενων ΚΠΕ, ώστε να λειτουργήσουν ως αφόρμηση και βιωμένη εμπειρία για ανάλογα περιβαλλοντικά προγράμματα που μπορεί να υλοποιηθούν στις επόμενες σχολικές χρονιές. Η έναρξη των εργασιών έγινε το απόγευμα της Τρίτης 25 Ιουνίου με χαιρετισμό του Προϊσταμένου Επιστημονικής και Παιδαγωγικής Καθοδήγησης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης της Περιφερειακής Διεύθυνσης Εκπαίδευσης Δυτικής Ελλάδας κ. Θεόδωρου Μπαρή.

Επίσης ο κ. Παναγιώτης Πλατανιάς, Περιφερειακός Σύμβουλος Π.Ε. Ηλείας και Πρόεδρος της Αναπτυξιακής Εταιρείας Περιφέρειας Δ. Ελλάδας Α.Ε. καθώς και ο κ. Παναγιώτης Παρασκευόπουλος, ΓεωπόνοςMsc, παρευρέθηκαν και απηύθυναν χαιρετισμό εκ μέρους της Εταιρείας, φορέα που υποστηρίζει το Δίκτυο. Το απόγευμα της Τρίτης ήταν αφιερωμένο κυρίως σε θεωρητικές εισηγήσεις. Αρχικά ο Υπεύθυνος του ΚΠΕ Κρεστένων, κ. Πέτρος Γαβράς, παρουσίασε τα προγράμματα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης και τις δράσεις του ΚΠΕ, ενώ η Αναπληρώτρια Υπεύθυνη, κα Τσούρα Αγγελική, αναφέρθηκε στο θεματικό και μεθοδολογικό πλαίσιο του Δικτύου καθώς και στους σκοπούς και στόχους της ίδρυσής του. Στη συνέχεια ειδικοί επιστήμονες και συνεργάτες του Δικτύου επικεντρώθηκαν σε εξειδικευμένες πτυχές του θέματος. Συγκεκριμένα ο κ. Κωνσταντίνος Δ. Αποστολόπουλος Καθηγητής, Διευθυντής του Εργαστηρίου Αγροτικής Οικονομίας και Ανθρωπολογίας, του Τμήματος Οικιακής Οικονομίας και Οικολογίας του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου ανέπτυξε τη «Μετασυλλεκτική διαχείριση των τοπικών βιολογικών προϊόντων παραδοσιακής διατροφής» ενώ ο κ. Κωνσταντίνος Αμπελιώτης, Επίκουρος Καθηγητής του Χαροκόπειου Πανεπιστήμιου επίσης, αναφέρθηκε στην «Αποτίμηση του ανθρακικού αποτυπώματος των τροφίμων με χρήση της ανάλυσης Κύκλου Ζωής». Τέλος ο κ. Παντελής Μπαρούχας, Καθηγητής Εφαρμογών, και η κ. Αγλαΐα Λιόπα-Τσακαλίδη, Επίκουρος Καθηγήτρια, της Σχολής Τεχνολογίας Γεωπονίας του ΤΕΙ Μεσολογγίου στην εισήγησή τους με τίτλο: «Αειφορική Γεωργία – τα τοπικά χαρακτηριστικά προϊόντα» αναφέρθηκαν στην ιδιαιτερότητα της Αειφορικής Γεωργίας – ως οικολογικά υγιούς, οικονομικά βιώσιμης και κοινωνικά δίκαιης και ανθρώπινης – σε σχέση με τη Συμβατική και τη Φυσική, καθώς στα τοπικά χαρακτηριστικά προϊόντα της Δυτικής Ελλάδας και ευρύτερα στην ποιότητα, την παραγωγή, τη μεταφορά, τη μεταποίηση των τοπικών προϊόντων. Την Τετάρτη το πρωί οι συμμετέχοντες υλοποίησαν Περιβαλλοντικό μονοπάτι με τίτλο: «Δρόμοι της ηλειακής σταφίδας». Ο στόχος ήταν να μελετηθεί ο ρόλος ενός τοπικού προϊόντος στην ανάπτυξη μιας περιοχής αλλά και η δυνατότητα διδακτικής αξιοποίησης ανάλογων δεδομένων, ιδιαίτερων για κάθε προϊόν και κάθε περιοχή. Μελετήθηκε ο ρόλος της κορινθιακής σταφίδας στην οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη της Ηλείας γενικά, και συγκεκριμένα στην αστικοποίηση πόλεων όπως τα Κρέστενα και ο Πύργος.

Έγινε επίσκεψη στο σταφιδεργοστάσιο της ΕΑΣ Πύργου – Ολυμπίας για να μελετηθούν οι διαδικασίες τυποποίησης και να αξιολογηθεί η θέση του προϊόντος αυτού στη σύγχρονη παραγωγή και οικονομία. Ακολούθως στο «Κτήμα Μερκούρη» στο Κορακοχώρι, σε ένα ειδυλλιακό φυσικό περιβάλλον, γνώρισαν από τον φιλόξενο κ. Χρίστο Κανελλακόπουλο τις περιβαλλοντικές, οικονομικές και κοινωνικές συνθήκες που επέβαλαν το πέρασμα από την αποξήρανση της σταφίδας στην οινοποίηση αλλά και τη σύνδεση των τοπικών προϊόντων με τουριστικές υπηρεσίες. Στο «Κτήμα ΣΚΟΣ» ενημερώθηκαν από την κα Μαρία Λυμπέρη, Γεωπόνο της ΣΚΟΣ ΑΣΕ, για τις καλλιεργητικές τεχνικές που εφαρμόζονται εκεί πάνω στα υποκείμενα αμπέλου και σταφιδαμπέλου, όπως για παράδειγμα τον εμβολιασμό (ενοφθαλμισμό) για την αλλαγή ποικιλίας. Τέλος στο Κατάκολο (με ανάλογα Φύλλα Δραστηριοτήτων) αναζήτησαν τα ίχνη του ρόλου του λιμανιού στην τυποποίηση και εμπορία της σταφίδας μέσα από κτίρια (όπως τα σταφιδεργοστάσια, οι σταφιδαποθήκες, ο σταθμός του τραίνου κλπ), κατέγραψαν την αλλαγή χρήση τους και το ρόλο τους στην σύγχρονη οικονομική ζωή, αξιολογώντας ταυτόχρονα τις διαχρονικές αλλαγές στις παραγωγικές δομές και προτεραιότητες. Την Τετάρτη το απόγευμα και την Πέμπτη το πρωί το Σεμινάριο επικεντρώθηκε στον παιδαγωγικό του χαρακτήρα. Οι συμμετέχοντες εκπαιδευτικοί χωρίστηκαν σε ομάδες εργασίας και συμμετείχαν σε ένα από τα τρία βιωματικά εργαστήρια: Αnimation (με εμψυχωτή τον κ. Παναγιώτη Σταθόπουλο, Δάσκαλο Maitre Επιστημών Εκπαίδευσης Παν/μίου Bordeaux II, Κουκλοθέατρου (με εμψυχώτρια την κα Ελισσάβετ Τσιλίδου, Νηπιαγωγό του Νηπ. Ασπροκκλησιάς Καστοριάς) και παρασκευής υγρού σαπουνιού (από τον κ. Ιωάννη Τουρή, Χημικό MSc, Υπεύθυνο παραγωγής του εργαστηρίου καλλυντικών «ΜΑΡΙΑ ΠΡΟΒΑΤΑ και την κα Μαρία Προβατά, Φαρμακοποιό, Ιδιοκτήτρια και Υπεύθυνη R&D του εργαστηρίου καλλυντικών «ΜΑΡΙΑ ΠΡΟΒΑΤΑ). Στη συνέχεια η κάθε ομάδα παρουσίασε το εργαστήριό της στην ολομέλεια με στόχο την ενημέρωση όλων και την αξιοποίηση ανάλογων δραστηριοτήτων στις Περιβαλλοντικές Ομάδες των σχολείων τους. Η συνάντηση ολοκληρώθηκε με παρουσιάσεις από Μέλη των Παιδαγωγικών Ομάδων των συνεργαζόμενων στο Δίκτυο ΚΠΕ και από εκπαιδευτικούς που παρουσίασαν τις εργασίες του σχολείου τους και έκλεισε με την αξιολόγηση του Σεμιναρίου. Η Παιδαγωγική Ομάδα του ΚΠΕ Κρεστένων, με την προτροπή και την ενθάρρυνση που έλαβαν από τα θετικά σχόλια των συμμετεχόντων, επιδιώκει να συνεχίσει με ανάλογες δράσεις για τα τοπικά προϊόντα και στόχος είναι να προετοιμαστεί επόμενη επιμορφωτική συνάντηση για τους συνεργάτες του Δικτύου, πιθανά, το Φθινόπωρο.